Os vinhos naturais, sem filtrar
É sabido que o processo físico-químico de filtragem ao qual usualmente são submetidos os vinhos tintos produzem neles uma sensível perda de intensidade, tanto de cor como dos aromas e sabores que naturalmente possuem.
Em nosso desejo de chegar ao consumidor final com vinhos de alta qualidade, que conservem em seu mais alto grau todas as qualidades naturais que provêem da pré-cordilheira, somente elaboramos vinhos sem filtrar. É importante advertir que isto pode produzir sedimentos na garrafa, motivo pelo qual recomendamos servir a última dose com cuidado. Isto, obviamente, quando se quer evitar verter sedimentos na taça.